記者 來慶琳 實(shí)習(xí)記者 李瑩
工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間的南美白對蝦長勢喜人
南美白對蝦在20世紀(jì)80年代末由南美洲引入我國，先后在部分沿海區(qū)域及個(gè)別內(nèi)陸地區(qū)養(yǎng)殖。因其生長速度快、適應(yīng)性強(qiáng)、個(gè)體大、肉質(zhì)鮮美含有豐富蛋白質(zhì)，以及豐富的鎂、鈣、磷、鉀、碘微量元素和維生素A等成分，且經(jīng)淡化馴養(yǎng)可在低鹽度或純淡水池塘養(yǎng)殖，被公認(rèn)為優(yōu)良的對蝦養(yǎng)殖品種。如今，南美白對蝦養(yǎng)殖也走進(jìn)了內(nèi)陸安康，在水產(chǎn)品市場領(lǐng)域，為促進(jìn)區(qū)域脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興提供了一次新的“嘗試”。
柯華向我們展示企業(yè)自行研發(fā)的對蝦餌料
海蝦淡養(yǎng)，說起來容易，做起來難
一提到南美白對蝦，陜西壹加壹農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長柯華臉上就堆滿了笑容，他堅(jiān)信，“公司+合作社+農(nóng)戶”這種訂單生產(chǎn)模式將是促進(jìn)養(yǎng)殖戶脫貧致富的一次新嘗試。
16日上午，記者一行前往漢濱區(qū)建民辦富家河畔，近距離觀察柯華的南美白對蝦工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖基地。他告訴記者：“國內(nèi)對蝦產(chǎn)品供不應(yīng)求，近一半依賴進(jìn)口。南美白對蝦肉質(zhì)鮮美、生長速度快，且養(yǎng)殖門檻低，農(nóng)戶容易上手，市場潛力巨大。”
柯華介紹，近幾年來沿海捕撈在逐漸萎縮和減量，但市場需求還在不斷增加，對鮮蝦的需求也在增長。正是看中了這個(gè)巨大市場缺口以及安康悠久的漁業(yè)歷史和生態(tài)優(yōu)勢，壹加壹公司決定，將海蝦“搬”到內(nèi)陸來淡化養(yǎng)殖。
其實(shí)蝦的養(yǎng)殖，安康老早就有，但南美白對蝦養(yǎng)殖，還是頭一次�？氯A說，南美白對蝦作為海蝦，進(jìn)入內(nèi)陸?zhàn)B殖的關(guān)鍵技術(shù)，就是對蝦苗進(jìn)行淡化標(biāo)粗，也就是海蝦淡養(yǎng)。
海蝦淡養(yǎng)，說起來容易，做起來難。“從2017年開始，公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合大連海洋大學(xué)、中國科學(xué)院海洋研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)等國內(nèi)著名科研院所，一直在對蝦苗進(jìn)行淡化標(biāo)粗試驗(yàn)。”柯華說，所謂淡化標(biāo)粗，就是將南美白對蝦蝦苗生長所需的千分之二十二的鹽度一點(diǎn)點(diǎn)降到千分之零點(diǎn)幾，直到?jīng)]有鹽度。對蝦在這種環(huán)境下成活且長到一定尺寸后，再交給農(nóng)戶進(jìn)行外塘養(yǎng)殖，這樣就會減少農(nóng)戶的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。
“在淡化標(biāo)粗這個(gè)核心技術(shù)的攻克上，我們是幾近崩潰。2年時(shí)間，2300多萬尾蝦苗一批接一批失敗，300萬元付之東流。”柯華說，在反反復(fù)復(fù)的探索實(shí)踐中，淡化標(biāo)粗試驗(yàn)終于在2018年成功了，2019年則達(dá)到接近100%的成活率�？氯A告訴我們，對蝦養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)首先在苗種階段，是讓苗種適應(yīng)本地自然環(huán)境的過程，從芝麻大點(diǎn)的蝦苗到一公分左右是風(fēng)險(xiǎn)最大階段。而工廠化循環(huán)水育苗配合農(nóng)戶外塘生態(tài)養(yǎng)殖將是未來養(yǎng)殖的方向，他們所做的，就是讓農(nóng)戶把控風(fēng)險(xiǎn)性最小的外塘養(yǎng)殖這一塊。
目前，壹加壹公司已建成1000 平方米的工廠化循環(huán)水淡化育苗及成蝦生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)車間，可為4000畝外塘提供淡化標(biāo)粗苗種供應(yīng)和技術(shù)支撐。
從養(yǎng)殖池塘打撈出的南美白對蝦
生態(tài)養(yǎng)殖，金貴的水就是財(cái)富
在壹加壹公司工廠化循環(huán)水車間分布著大大小小幾十個(gè)塘口，其中一個(gè)塘口引起了記者的注意，只見水體布滿了一元硬幣大小的黃色薄片�？氯A說，這正是車間里的水循環(huán)系統(tǒng)，養(yǎng)殖尾水通過這些黃色薄片，也就是多孔生物填料來進(jìn)行調(diào)節(jié)凈化，可以保證循環(huán)利用。
“好水才能養(yǎng)出好產(chǎn)品。其它水產(chǎn)品養(yǎng)殖要排尾水，而我們通過這種技術(shù)把蝦塘的水調(diào)好后不用換水，添水就行。所以南美白對蝦的養(yǎng)殖水很貴，這本身也是科技轉(zhuǎn)化的結(jié)果，也正因如此，它才是符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)。”柯華說，壹加壹公司在養(yǎng)殖過程中遵循自然生態(tài)規(guī)律，利用生態(tài)水環(huán)境自凈技術(shù)開展原生態(tài)、低密度、環(huán)境友好、無抗有機(jī)及可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，立足于此，向西部地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖科技服務(wù)龍頭標(biāo)桿企業(yè)邁進(jìn)。
為更大力度推廣輻射該項(xiàng)技術(shù)，以便讓更多群眾眼觀為實(shí)，加大帶動(dòng)能力，近期，壹加壹公司還與西北農(nóng)林科技大學(xué)安康水產(chǎn)試驗(yàn)示范站進(jìn)行了室外池塘養(yǎng)殖試驗(yàn)，為南美白對蝦養(yǎng)殖示范和推廣打好基礎(chǔ)。
在恒口示范區(qū)境內(nèi)的該示范站內(nèi)，記者見到了西北農(nóng)林科技大學(xué)研究生吳欽，這個(gè)精瘦的小伙子正在給池塘測量水質(zhì)。“這口池塘有3.2畝，5月13日放進(jìn)去6萬尾共2斤南美白對蝦蝦苗，放進(jìn)去時(shí)蝦苗僅僅1厘米左右，現(xiàn)在才過了60多天，蝦苗已經(jīng)長到9、10厘米長了。”
吳欽告訴記者，養(yǎng)殖試驗(yàn)主要是計(jì)算對蝦成活率和進(jìn)行周期性監(jiān)測，同時(shí)探討是否能進(jìn)行合理搭配。“蝦是底棲動(dòng)物，我們在試驗(yàn)塘中會探索性地放一些中上層的魚類，這樣的話同樣的養(yǎng)殖面積就可以增加多種收益。”
“對蝦養(yǎng)殖溫度要在22度到32度之間，安康在4月到10月符合這個(gè)條件。”市漁業(yè)生產(chǎn)工作站站長任康向記者介紹，目前月河川道還有大量可以用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的河庫、池塘，壹加壹公司把蝦苗養(yǎng)到一定規(guī)格時(shí)，提供給有養(yǎng)殖條件的合作社和農(nóng)戶，通過技術(shù)團(tuán)隊(duì)服務(wù)，指導(dǎo)開展低密度生態(tài)養(yǎng)殖。“雖說是低密度，但仍然可以實(shí)現(xiàn)兩茬收獲，按照當(dāng)前市場行情，一畝地一年的收入就能到1萬元。而且養(yǎng)蝦周期短、風(fēng)險(xiǎn)小，只養(yǎng)三個(gè)月就能上市，兩茬養(yǎng)殖周期6個(gè)月，其余時(shí)間可外出務(wù)工掙錢，或者開展池塘翻新、養(yǎng)水、曬塘等維護(hù)工作，保證第二年養(yǎng)殖，從時(shí)間、效益和風(fēng)險(xiǎn)三個(gè)方面綜合考慮，養(yǎng)殖南美白對蝦對老百姓來說比較劃算。”任康說。
在西北農(nóng)林科技大學(xué)安康水產(chǎn)試驗(yàn)示范站室外池塘養(yǎng)殖示范點(diǎn)，西北農(nóng)林科技大學(xué)研究生吳欽向我們介紹南美白對蝦蝦苗淡化、循環(huán)水和池塘養(yǎng)殖設(shè)施及生產(chǎn)情況
另辟蹊徑，安康水產(chǎn)品如何“脫穎而出”？
鑒于安康瀛湖庫區(qū)長期圍欄圍網(wǎng)養(yǎng)殖給水環(huán)境保護(hù)帶來的巨大壓力，2017年12月，我市重拳整治，對瀛湖庫區(qū)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行大規(guī)模取締。至2018年4月，通過各方努力配合、協(xié)同作戰(zhàn)，庫區(qū)3萬余口網(wǎng)箱全部拆除完畢，安康打贏了網(wǎng)箱取締攻堅(jiān)戰(zhàn)，為一江清水供京津交出一份滿意答卷。
在任康看來，這場整治戰(zhàn)也是安康漁業(yè)走向高質(zhì)量綠色發(fā)展的一個(gè)新起點(diǎn)。“近年來，我市漁業(yè)工作水產(chǎn)品行業(yè)按照‘提質(zhì)增效、穩(wěn)量增收、綠色發(fā)展、富裕漁民’要求，不斷挖掘資源優(yōu)勢，強(qiáng)化基礎(chǔ)建設(shè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出良好發(fā)展勢頭。”任康說，為加快推進(jìn)我市漁業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展，我市將生態(tài)漁業(yè)列入全市農(nóng)業(yè)五大特色產(chǎn)業(yè)。
“漁業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)取得明顯成效，盡管因環(huán)保壓力我市漁業(yè)發(fā)展受到影響，但全市水產(chǎn)品產(chǎn)量、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值等指標(biāo)仍舊連續(xù)多年全省排名靠前，漁業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中占比逐年增加。今年上半年，我市大力發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)和大水面生態(tài)養(yǎng)殖，水產(chǎn)品產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)2.1萬噸。”任康介紹，我市還編制了全市及6個(gè)重點(diǎn)縣區(qū)《養(yǎng)殖水域?yàn)┩恳?guī)劃（2017－2030年）》，大力推行大水面生態(tài)養(yǎng)殖、稻漁綜合種養(yǎng)、高山冷水池塘精養(yǎng)和工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，加快漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，成功創(chuàng)建旬陽縣綠富地國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)，建成漢濱壹加壹、嵐皋綠水等一批具有示范帶動(dòng)作用的省市縣級漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
漁業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷在發(fā)展，但如何才能保持自身優(yōu)勢從眾多漁業(yè)大市中“脫穎而出”？對于這一點(diǎn)，任康信心滿滿。“我市地處南北過渡帶，適宜多種水產(chǎn)養(yǎng)殖，南方的名優(yōu)品種、北方的冷水魚都能在我市培育生長，部分通過海水淡化培育的新品種也能在本地區(qū)實(shí)現(xiàn)規(guī)�；B(yǎng)殖。安康又是全國最大天然富硒區(qū)，硒資源具有獨(dú)特稀缺性，安康魚類檢測體內(nèi)含硒，這使安康漁業(yè)具有排他性的獨(dú)特優(yōu)勢。”任康說。
據(jù)了解，目前安康自產(chǎn)的魚連本地市場都無法滿足，市場供不應(yīng)求，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮�。任康表示，今后一段時(shí)間，我市漁業(yè)將以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為總抓手，立足富硒資源，加快現(xiàn)代化漁業(yè)建設(shè)，推進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展。堅(jiān)持品牌創(chuàng)建，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，同時(shí)在名貴和土著等魚種培育、苗種繁育、規(guī)�；】叼B(yǎng)殖等方面求突破，形成新的產(chǎn)業(yè)鏈和增長點(diǎn)。
