記者 璩勇
白河縣委宣傳部的同志邀請我們去構朳鎮(zhèn)東坡村趕集，正好主題學習教育活動調研內容還需要進一步完善，我欣然接受。在東坡趕集，只是很表面很膚淺問一問看一看，不算到生產一線，但是和村民交談，與鄉(xiāng)村能人大戶乃至新型農產品開發(fā)加工企業(yè)面對面交流，依然很受啟發(fā)，很有收獲。
柿子酒，兩山理論又一個例證
與那些各種包裝完備的農產品相比，紀紅安自己釀造的柿子酒五升一塑料桶擺在地上，賣酒方式甚至很傳統(tǒng)，先嘗再買。不過，這柿子酒還不是白河地道柿子酒，柿子是從秦嶺那邊的寶雞運回來的。老紀的女婿是寶雞人，那邊柿子多，小小一個村隨便產幾十萬斤。按道理就近釀酒最劃算，紀紅安也嘗試過在那邊釀酒，多次發(fā)酵試驗發(fā)現(xiàn)，因為那里氣溫比白河低了，達不到成酒要求。氣溫高發(fā)酵快，酒就香，氣溫低發(fā)酵慢，時間長了還會出現(xiàn)異味，口感也會差很多。
白河不是也有柿子嗎？
老紀說，前些年這里開采過硫鐵礦，把環(huán)境污染了。柿子樹是對環(huán)境對土壤變化反應最敏感的，結果大量柿子樹老化、死亡，本地柿子越來越少。硫鐵礦關停后，經(jīng)過這些年自然恢復和人工治理，環(huán)境漸次好轉，加上最近兩年政府鼓勵大家栽種，柿子樹又在形成氣候。但是本地柿子形成規(guī)模還有一個階段，早先一棵樹就是千把公斤的產量，每家每戶至少都有一二十棵，現(xiàn)在柿子樹還在慢慢長，柿子的量還遠遠達不到加工需要。
老紀對自己的釀酒技術很自信，在農村，誰家不會釀點柿子酒、稈稈酒、苞谷酒？但是敢把自己釀的酒拿出去賣、大規(guī)模釀酒去賣，那是得有些真?zhèn)鳌?00斤柿子，50度的酒紀紅安自信能夠釀造7公斤，一般人大多只能保證5公斤左右。
現(xiàn)在紀紅安的酒已經(jīng)擺上了集市，距離大規(guī)模生產的時候，會一年比一年近了。
石磨小麥，農村農產品市場的另一端
除了農戶幾乎家家會釀造的糧食酒、普通果酒，白河還有歷史較長的木瓜酒，最近這些年，還增加了果醋和香醋。鎮(zhèn)內一家生產企業(yè)老板介紹，生產的果醋賣得比香醋好。與外地同類果醋比較，他們的價格低品質更有保證。但是香醋與名牌香醋比較就沒有什么性價比了。盡管材料如何特殊，你名氣沒有別人名氣大，憑什么價格高出那么多？四年陳的香醋，按照成本算，10多元一斤不算多要，但是市場接受程度低。老板卻也沉得住氣，暫時銷路不好，那就不著急去賣。不過，能不能想辦法降低成本擴大銷路？遵循市場規(guī)律尊重消費者需求始終是不二準則，與市場鬧別扭與消費者鬧情緒都是不值得鼓勵的。
把農副產品加工銷售出去，是市場一端。為本地消費市場提供優(yōu)質供給，是正在被重視的又一端。一家企業(yè)推出的產品是石磨小麥。相比一般面粉，石磨小麥追求接近傳統(tǒng)手工的面粉加工工藝�，F(xiàn)代加工工藝是機械加工，高速的結果是高溫，面粉口感是一種；石磨小麥加工是機械帶動石磨，通過控制轉速按照每分鐘20轉的低速，模擬手推馬拉的傳統(tǒng)生產狀態(tài)，面粉在低溫中磨制形成，產品在集鎮(zhèn)農村也頗有市場，雖然白河當?shù)匦←湻N植面積小，對本地農產品加工沒有什么直接意義，但是一方面豐富了農村市場消費品種，也展示了新時期農村需求的多元化與農村市場的自我完善能力正在提高。
集市上，食用牡丹油引人注目。這家企業(yè)流轉土地3千畝主要用于牡丹和核桃種植，現(xiàn)在均已投產。記者曾經(jīng)在毗鄰縣參觀過一個大型牡丹園，漫山遍野種植的牡丹頗有規(guī)模，據(jù)說遲遲沒有進入加工環(huán)節(jié)，不知目前狀況可好？
東坡趕集，一個頗有意義的農產品博覽會
構朳鎮(zhèn)的東坡趕集，今年是第二屆。我們出發(fā)稍晚，但是就在我們前去的路上，沿途還有一些集鎮(zhèn)居民、沿線村民騎著摩托前往。東坡村的大廣場上，滿滿都是人。有參觀的市上部門領導建議下次放在鎮(zhèn)上廣場舉辦以方便周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組參加，構朳鎮(zhèn)黨委書記張良青介紹，鎮(zhèn)上廣場最多能夠容納千人規(guī)模的活動，這次活動規(guī)模接近3千人，在構朳鎮(zhèn)，目前只有東坡村這個廣場可以擺開。
有意思的是，就是這樣一個規(guī)格不高的營銷活動，影響面似乎還不小。我們一行五人，有四位都在集市上遇到各自在白河的親戚朋友。
在東坡趕集之后，記者與白河縣委常委、宣傳部長高福宏進行了交流。大體認為，作為一個觀察標本，東坡趕集其實很有一些價值。其一反映了新時期新農村經(jīng)濟的活躍度。本次參加集市的白河農產品加工企業(yè)達到20多個，且產品具有相當差異性，一些農產品還有相當科技含量，展示了農村經(jīng)濟發(fā)展的實力與水平。其二，東坡趕集能夠聚集數(shù)千人參加，一方面有當?shù)攸h委政府等各級組織的有效動員，更體現(xiàn)了活動在一定意義上的市場化程度，沒有群眾自覺自愿，群眾的參與度是會大打折扣的。第三，在新農村建設中，在今后鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施中，黨委政府的作用不僅不能減弱，還更加需要強化。但是怎樣完成與市場之手的對接，更加考驗各級干部領導經(jīng)濟工作的能力和智慧。
